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北京商報消息，5月28日，全聚德位于海南省海口市王府井海墾廣場的直營門店正式開業(yè)，這也是全聚德首次進軍華南市場。
數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，全聚德旗下“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”品牌在國內(nèi)外開設(shè)直營、加盟連鎖餐飲門店共計101家。2024年，全聚德在拉薩新開1家加盟門店。
據(jù)悉，全聚德?？诘昝娣e超過750平方米，店內(nèi)設(shè)有多個用餐區(qū)域，整體餐位布局靈活，全面滿足消費者多樣化的就餐需求。其中高端商務(wù)包間多達8個，最大包廂可容納20人用餐；包廂內(nèi)均配備茶臺設(shè)施，可提供專業(yè)茶藝服務(wù)，滿足商務(wù)接待、家庭聚會及朋友聚餐等多元場景。
菜品方面，該門店兼顧了正宗京味掛爐烤鴨和海南本地飲食偏好，既延續(xù)全聚德國家級非遺掛爐烤鴨技藝，精選北京填鴨，明火慢烤。同時還結(jié)合本地飲食偏好，研發(fā)出金牌沙姜豬手、黑松露山藥鮑魚、99秒小黃魚等融合菜品，實現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝與地方特色的完美結(jié)合。